Simple Cocoa Jelly

Made a simple dessert for iftar today.. Cocoa jelly!

A
20g agar-agar strips
1500ml water
(to measure the amount of water needed - 1 part agar-agar, 2 parts of water required)

B
110g sugar (reduce if you don't like it sweet)
1/2 tin sweet condensed milk
2 tbsp. cocoa
1 egg

Cook A first in a pot until the agar-agar fully dissolve. Once dissolved, add in the sugar. Stir well till the sugar melts. Then, add in the condensed milk. I reduced both the milk as I don't like it to be too sweet. Next, I sieved in the cocoa. Mix well. Lastly, add in a beaten egg for some marble effect. Sieve into any shaped moulds. Let it cool before putting in the fridge.

#recipecourtesyofResepiSedap

Simple dessert to cool down after a day of fasting. Next to try something else... #wondering

Salam Ramadhan Al-Mubarak

Wishing all Muslims around the world a blessed & enlightened Ramadan Al-Mubarak
 

 



SADE 1013 - Francais Part VIII (Final) - Cabaran/Halangan & Masa Hadapan Industri Francais

CABARAN / HALANGAN YANG DIHADAPI OLEH FRANCAISI DAN FRANCAISOR DI MALAYSIA

Menurut kepada laporan yang dikemukakan oleh Bahagian Pembangunan Francais, Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi Dan Kepenggunaan, antara isu-isu semasa dalam industri francais adalah seperti berikut :

a)    Francaisi atau francaisor menjalankan perniagaan francais tetapi tidak berdaftar dengan KDPNKK.

b)    Francaisi atau francaisor menggunakan istilah perniagaan tanpa kebenaran

c)    Perletakan yuran francais dan yuran-yuran lain yang terlampau tinggi yang akan membebankan bakal francaisi

d)    Francaisor mencadangkan lokasi yang tidak strategik seperti yang telah dijanjikan dalam perjanjian francais

e)    Francaisor dan francaisi membuka outlet di dalam wilayah yang sama

f)     Produk atau perkhidmatan yang dibekalkan tidak seragam antara francaisor dan francaisi dengan alasan outlet francaisor telah lama beroperasi

g)    Francaisor gagal menjaga kebajikan francaisi-francaisi

h)   Francaisor menjanjikan pelbagai kelebihan bagi mempengaruhi francaisi supaya memasuki perjanjian francais

i)     Francaisor gagal mengemukakan Laporan Tahunan Perniagaan Francais seperti yang dikehendaki oleh KPDNKK

Dan sejak kebelakangan ini, Malaysia telah menjadi topik utama bukan kerana ia adalah salah satu pasaran francais Asia Tenggara yang paling pesat berkembang, tetapi malangnya berkenaan dua tragis kemalangan kapal terbang Malaysia Airlines yang berlaku di Ukraine dan semasa perjalanan ke Beijing, China (Nancy Weingartner, 2014). Walau bagaimanapun, kerajaan Malaysia masih berusaha untuk meningkatkan bilangan usahawan dalam industri francais ini.

Menurut William Edwards dari syarikat perundingan Edwards Global Services yang membantu francais Amerika Syarikat mencari rakan kongsi perniagaan baru, kerajaan Malaysia telah memperuntukkan US$5.7 juta bagi program pembangunan francais di dalam sebahagian Rancangan Malaysia Ke-9 (2005-2010), tetapi ianya terhad kepada Bumiputera dan juga francais produk tempatan. Menurut beliau, "Tidak banyak syarikat Melayu yang layak untuk menjadi pemegang lesen antarabangsa." Kebanyakan syarikat profesional yang sedia ada dimiliki oleh kaum Cina Muslim dan tidak layak untuk apa-apa bantuan kerajaan.

Walaupun negara ini mesra francais, ia agak mencabar bagi francaisor yang ingin memasuki pasaran negara Islam. Menurut Ned Lyerly, presiden antarabangsa untuk CKE, syarikat induk Hardee’s and Carl’s Jr, mendaftar francais di Malaysia boleh membebankan kerana industri francais di Malaysia dikawal oleh Akta Francais 1998 dan francaisor perlu berdaftar dengan Pendaftar Francaisor. Walaupun CKE mempunyai tujuh restoran Carl’s Jr. Di Malaysia, tetapi kemajuan perniagaan agak perlahan daripada yang dirancang kerana mereka tidak mempunyai rakan kongsi tempatan dan masih dalam proses pencarian (Franchise Times, 2014).

MASA HADAPAN INDUSTRI FRANCAIS DI MALAYSIA

Pelbagai program transformasi yang dijalankan oleh pihak kerajaan Malaysia dan badan-badan bukan kerajaan sedikit sebanyak telah mempertingkatkan daya saing industri francais di Malaysia. Antara program yang telah dijalankan adalah seperti perancangan jenama produk tempatan sebagai francais, bengkel latihan serta ekspo luaran dan dalaman negara.

Salah satu inisiatif yang telah diperkenalkan oleh KPDNKK adalah Pelan Induk Pembangunan Francais Nasional pada tahun 2012. Pelan ini merupakan strategi bertujuan untuk menggiatkan lagi usaha kerajaan dalam memperkuatkan lagi industri francais dalam negara.

Pelan Induk Pembangunan Francais Nasional mempunyai tiga fasa. Fasa pertama telah dilaksanakan pada tahun 2012 hingga tahun 2014 (tahun 2013 menunjukkan peningkatan 2.7 peratus, peningkatan 2.2 peratus dari tahun 2010) iaitu mengukuhkan industri francais. Pada fasa kedua pula, pelan tersebut diadakan untuk mewujudkan francais domestik yang cergas dan utuh pad tahun 2015 hingga tahun 2016 (peningkatan 4.3 peratus dalam KDNK). Sasaran kerajaan agar industri francais di Malaysia akan lebih berdikari dan kukuh akan bermula pada tahun 2017 hingga tahun 2020 (peningkatan 9.4 peratus dalam KDNK), dengan harapan Malaysia akan menjadi pusat industri francais bagi kawasan Asia Tenggara.

Untuk Malaysia berjaya sebagai pusat industri francais atau hab francais di rantau Asia Tenggara, sektor swasta terutamanya persatuan francais, perlu meningkatkan mutu rangka kerja pasaran dan juga mengadakan dialog bersama pihak kerajaan. Dengan inilah dapat wujudlah satu ekosistem yang lebih kukuh (Business Circle, 2013).

Menurut Butt Wai Choon dalam Business Circle, 2013, hab francais ini perlu dibuka kepada semua francais, semua kumpulan dan semua jenis perniagaan. Masyarakat Malaysia perlu belajar dari semua jenama francais yang ada dalam pasaran global sebelum boleh berjaya. “Pasaran Filipina merupakan pasaran yang pasaran menarik untuk belajar. Ia mempunyai industri francais yang bertenaga dan tahap ekosistem francais yang tinggi – tidak matang dalam setiap caranya, tetapi akses ke dalam pasaran adalah amat mudah,” kata beliau.

Sehingga kini, 47 syarikat francais tempatan telah berjaya untuk memperluaskan perniagaan masing-masing ke pasaran antarabangsar, dengan 1,424 cawangan di 50 buah negara termasuk Indonesia, China, Arab Saudi, Turki dan United Arab Emirates. Kebanyakan francais tempatan ini adalah daripada sektor makanan dan minuman. Francais tempatan yang terkenal di luar negara adalah termasuk Nelson’s dengan 675 cawangan, DailyFresh (481), Secret Recipe (25), England Optical (21) dan MarryBrown (21) (Business Circle, 2013).

 

KESIMPULAN

Secara kesimpulannya, ekonomi Malaysia telah menunjukkan pertumbuhan yang baik sejak tahun 2012 dan dijangka akan berterusan sehingga tahun 2020. Permintaann yang tinggi di Malaysia akan meningkat dengan lebih 60 peratus daripada KDNK disumbangkan oleh penggunaan dalaman negara.

480 francais baru telah memasuki pasaran pada tahun 2013 dan sehingga bulan Ogos 2014, terdapat lebih 700 francais berdaftar dengan lebih 6,000 cawangan. Industri francais ini mempunyai kapasiti untuk berkembang pesat kerana ia kini menyumbang hanya 5 peratus daripada jumlah jualan runcit. Sekitar 25 peratus francais sedia ada adalah dalam kawalan luar negara dan francais tempatan sedang berkembang ke pasaran global, kini berada di 51 buah negara dengan 1,494 cawangan  (Franchise Meets Report, 2015).

 

Malaysia adalah serupa dengan negara Indonesia. Terdapat pertumbuhan yang baik sejak beberapa tahun kebelakangan ini dan dijangka akan berterusan. Hasil daripada pembangunan ekonomi yang baik, pengguna produk atau perkhidmatan francais akan lebih beroptimistik dan akan ada keyakinan baru di kalangan pengguna di pasaran. Permintaan pengguna pula akan makin meningkat dan peningkatan kelas pertengahan dalam masyarakat Malaysia akan membawa kepada peningkatan perbelanjaan yang lebih besar. Walaupun Malaysia masih beberapa langkah di belakang berbanding negara-negara maju di Asia, tetapi dengan asas-asas yang baik serta sokongan kuat daripada pihak kerajaan, industri francais di Malaysia kelihatan sihat dan akan bertambah lebih maju di masa hadapan.

 

 

RUJUKAN

 

Maitland, I. (2007). Franchising: A Practical for Franchisors And Franchisees. United Kingdom: Jaico Publishing House.

Ridz Muhammad, Helita Ong. (2006). Samples of Franchise Agreements And Contracts.

Kuala Lumpur: Sprint Career Academy.

Francais terbukti sebagai strategi kembangkan perniagaan (2014). Utusan Online, 3 Februari: 5.

 

Sources : www.franchise.org, www.franchising.com, www.myfrancais.com, www.mfa.org.my

 ********

Most articles can be found online. Just got to know what you really want.

 

 

SADE 1013 - Francais Part VII - Tahap Pembangunan Industri Francais & Sistem Sokongan

TAHAP PEMBANGUNAN INDUSTRI FRANCAIS DI MALAYSIA

Industri francais di Malaysia telah berkembang sejak awal tahun 1990-an dan sejajar dengan perkembangan, satu unit khas di bawah Jabatan Perdana Menteri yang ketika itu diterajui oleh bekas Perdana Menteri Malaysia, Tun Dr. Mahathir Mohamad, telah diwujudkan pada tahun 1992 untuk mengawal selia industri francais. Unit ini telah dipindahkan ke Kementerian Pembangunan Usahawan dan Koperasi (MECD) dan diperbesarkan menjadia sebuah bahagian iaitu Bahagian Francais dan Vendor untuk mempercepatkan pertumbuhan Masyarakat Perniagaan dan Perdagangan Bumiputera (MPPB).

Susulan kepada pembubaran MECD pada April 2009, fungsi pembangunan industri francais telah dipindahkan ke Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna (KPDNHEP) yang kemudiannya dikenali sebagai Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi Dan Kepenggunaan (KPDNKK) di bawah Bahagian Pembangunan Francais (BPF) (Laporan Tahunan KPDNKK, 2014).

Menurut Setiausaha Agung Persatuan Francais Malaysia (MFA), Mohamad Shukri Salleh, sebanyak 1,992 rangkaian outlet perniagaan francais tempatan telah menembusi pasaran antarabangsar termasuk Marry Brown, Nelson dan Secret Recipe Cakes and Cafe (Noorashikin Roslan, 2014). Ini menunjukkan bahawa terdapat perkembangan yang amat positif apabila 59 produk tempatan berjaya mengembangkan perniagaan di 53 buah negara seluruh dunia (Franchise News, 2014).

 

Industri francais ini mempunyai potensi yang besar untuk lebih maju ke hadapan, cuma kurang pendedahan dan pemahaman terhadap konsep perniagaan francais ketika itu. Dengan itu, kerajaan Malaysia telah memperkenalkan pelbagai inisiatif bagi menubuhkan infra sokongan untuk merancang, melaksana, membangun dan mengawal selia pembangunan francais serta memberikan bantuan dan kemudahan pembiayaan. Secara tidak langsung, industri francais telah menyumbang kepada Keluaran Dalam Negara Kasar (KDNK) sebanyak RM24.6 billion dan dijangka terus meningkat dengan kerjasama daripada KPDNKK, PNS dan MFA (Kosmo, 2015).

 

 

SISTEM SOKONGAN OLEH PIHAK KERAJAAN DAN SWASTA INDUSTRI FRANCAIS DI MALAYSIA

Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi Dan Kepenggunaan (KPDNKK) di bawah Bahagian Pembangunan Francais (BPF) memainkan peranan utama dalam menyokong dalam pembangunan industri francais di Malaysia.

 

Salah satu agensi di bawah KPDNKK yang terlibat secara langsung dalam industri francais adalah Perbadanan Nasional Berhad (PNS). PNS dipertanggungjawabkan untuk menerajui perkembangan industri francais di Malaysia dan membangunkan jumlah usahawan francais, melalui kepakaran dalam memberikan perkhidmatan serta produk-produk yang berkualiti. PNS juga berperanan di dalam merealisasikan matlamat untuk melahirkan lebih ramai usahawan dalam industri francais. Salah satu objektif utama PNS adalah untuk membangunkan produk tempatan dan mengembangkannya ke luar negara. PNS juga menyediakan khidmat nasihat dan skim-skim khas seperti Skim Pembiayaan Francaisor dan Skim Pra-Francais kepada francaisor; Skim Francais Eksekutif, Skim Pembiayaan Francaisi dan Skim Pinjaman Kecil Francais (SPKF) - sebagai agen pelaksana kepada francaisi serta mengalu-alukan rakan francais ke Malaysia.

Program Pembangunan Francais Tempatan (PPFT)

Program ini membantu usahawan menukar perniagaan komersil kepada sistem francais. Jumlah pembiayaan adalah sebanyak RM 120,000 per syarikat. Permohonan untuk menyertai program ini boleh dibuat melalui Perbadanan Kemajuan Ekonomi Negeri (PKEN) atau terus kepada KPDNKK atau PNS. Kelayakan untuk menyertai program ini terbuka kepada syarikat Bumiputera dengan produk berpotensi dan mempunyai unique selling proposition atau business model.

Dana Bantuan Pembangunan Francais (DBPF)

Tujuan dana ini adalah untuk membiayai pembangunan sistem francais secara matching grant. Pembiayaan sehingga RM100,000 bagi syarikat milik penuh Bumiputera, sehingga RM65,000 bagi syarikat majoriti Bumiputera dan sehingga RM50,000 untuk syarikat bukan Bumiputera dan majoriti bukan Bumiputera. Hanya syarikat yang telah berdaftar di bawah Seksyen 6, Akta Francais 1998 dan berdaftar di bawah Program Pembangunan Francais di bawah KPDNKK yang layak mendapatkan dana ini.

 

Program Promosi Tempatan

Misi Luar Negara

 

Persatuan Francais Malaysia (MFA) pula merupakan satu badan bukan kerajaan yang sering bekerjasama dengan kerajaan Malaysia di dalam usaha untuk membangunkan industri francais tempatan. MFA juga membantu dalam perlaksanaan program-program pembangunan francais termasuk Jaringan Antarabangsa, Franchise International Malaysia (FIM), Kursus Kesedaran dan  Latihan Francais. MFA merupakan persatuan dan pusat rujukan kepada francaisor dan francaisi, institusi sokongan, media massa serta masyarakat umum.

SADE 1013 - Francais Part VI - Kepentingan Industri Francais Terhadap Pembangunan Ekonomi & Sosial

KEPENTINGAN INDUSTRI FRANCAIS TERHADAP PEMBANGUNAN EKONOMI DAN SOSIAL

Industri francais kini dilihat semakin berkembang baik dengan peningkatan jumlah usahawan yang menyertai industri ini, bahkan ia memberi sumbangan positif kepada Keluaran Dalam Negara Kasar (KDNK), sekali gus meningkatkan ekonomi negara. Ini adalah kerana produk atau perkhidmatan yang ada dalam industri ini telah lama di pasaran dan dikenali oleh ramai pelanggan serata dunia. Dengan itu akan muncullah lebih ramai usahawan baru memasuki industri francais dan akan menyebabkan lebih banyak peluang pekerjaan untuk masyarakat tempatan. Secara tidak langsung ini akan mengurangkan masalah pengangguran dalam negara (Aziela Hanafee, 2013).

 

Menurut Troy Franklin, Ketua Pegawai Operasi, World Franchise Associates untuk Asia Tenggara dalam Franchise Times (2014), kemunculan berterusan kelas pertengahan yang mewah di Malaysia dan seluruh rantau ASEAN, dan ditambah pula dengan perkembangan ekonomi Malaysia dan negara-negara berdekatan ke arah integrasi ekonomi serantau melalui ASEAN Economic Community (AEC) pada 2015, telah mewujukan peluang yang lebih besar ke arah pembangunan dan pertumbuhan industri francais. Bagi sektor pemakanan, salah satu kekuatan industri francais adalah Malaysia mempunyai asas pengguna yang besar dan muda belia. Pelarasan rangkaian restoran untuk berkembang pesat agar mereka mematuhi persijilan halal dan budaya tempatan.

 

 

*********

 

I don't know why.... But I really got stucked at this level..... Seriously blur......