Made a simple dessert for iftar today.. Cocoa jelly!
A
20g agar-agar strips
1500ml water
(to measure the amount of water needed - 1 part agar-agar, 2 parts of water required)
B
110g sugar (reduce if you don't like it sweet)
1/2 tin sweet condensed milk
2 tbsp. cocoa
1 egg
Cook A first in a pot until the agar-agar fully dissolve. Once dissolved, add in the sugar. Stir well till the sugar melts. Then, add in the condensed milk. I reduced both the milk as I don't like it to be too sweet. Next, I sieved in the cocoa. Mix well. Lastly, add in a beaten egg for some marble effect. Sieve into any shaped moulds. Let it cool before putting in the fridge.
#recipecourtesyofResepiSedap
Simple dessert to cool down after a day of fasting. Next to try something else... #wondering
Snapshots of My Life
Expect Less. Do More. Be Patient. Stay Focus.
Thursday 9 June 2016
Monday 6 June 2016
Salam Ramadhan Al-Mubarak
Wishing all Muslims around the world a blessed & enlightened Ramadan Al-Mubarak |
Wednesday 16 March 2016
SADE 1013 - Francais Part VIII (Final) - Cabaran/Halangan & Masa Hadapan Industri Francais
CABARAN / HALANGAN YANG DIHADAPI OLEH FRANCAISI DAN FRANCAISOR DI MALAYSIA
Menurut kepada laporan yang dikemukakan oleh
Bahagian Pembangunan Francais, Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi
Dan Kepenggunaan, antara isu-isu semasa dalam industri francais adalah seperti
berikut :
a) Francaisi atau
francaisor menjalankan perniagaan francais tetapi tidak berdaftar dengan KDPNKK.
b) Francaisi atau
francaisor menggunakan istilah perniagaan tanpa kebenaran
c) Perletakan
yuran francais dan yuran-yuran lain yang terlampau tinggi yang akan membebankan
bakal francaisi
d) Francaisor
mencadangkan lokasi yang tidak strategik seperti yang telah dijanjikan dalam
perjanjian francais
e) Francaisor dan
francaisi membuka outlet di dalam wilayah yang sama
f) Produk atau
perkhidmatan yang dibekalkan tidak seragam antara francaisor dan francaisi
dengan alasan outlet francaisor telah lama beroperasi
g) Francaisor
gagal menjaga kebajikan francaisi-francaisi
h) Francaisor
menjanjikan pelbagai kelebihan bagi mempengaruhi francaisi supaya memasuki
perjanjian francais
i) Francaisor
gagal mengemukakan Laporan Tahunan Perniagaan Francais seperti yang dikehendaki
oleh KPDNKK
Dan sejak kebelakangan ini, Malaysia telah menjadi
topik utama bukan kerana ia adalah salah satu pasaran francais Asia Tenggara
yang paling pesat berkembang, tetapi malangnya berkenaan dua tragis kemalangan
kapal terbang Malaysia Airlines yang berlaku di Ukraine dan semasa perjalanan
ke Beijing, China (Nancy Weingartner, 2014). Walau bagaimanapun, kerajaan
Malaysia masih berusaha untuk meningkatkan bilangan usahawan dalam industri
francais ini.
Menurut William Edwards dari syarikat perundingan
Edwards Global Services yang membantu francais Amerika Syarikat mencari rakan
kongsi perniagaan baru, kerajaan Malaysia telah memperuntukkan US$5.7 juta bagi
program pembangunan francais di dalam sebahagian Rancangan Malaysia Ke-9
(2005-2010), tetapi ianya terhad kepada Bumiputera dan juga francais produk
tempatan. Menurut beliau, "Tidak banyak syarikat Melayu yang layak untuk
menjadi pemegang lesen antarabangsa." Kebanyakan syarikat profesional yang
sedia ada dimiliki oleh kaum Cina Muslim dan tidak layak untuk apa-apa bantuan
kerajaan.
Walaupun negara ini mesra francais, ia agak
mencabar bagi francaisor yang ingin memasuki pasaran negara Islam. Menurut Ned
Lyerly, presiden antarabangsa untuk CKE, syarikat induk Hardee’s and Carl’s Jr,
mendaftar francais di Malaysia boleh membebankan kerana industri francais di
Malaysia dikawal oleh Akta Francais 1998 dan francaisor perlu berdaftar dengan
Pendaftar Francaisor. Walaupun CKE mempunyai tujuh restoran Carl’s Jr. Di
Malaysia, tetapi kemajuan perniagaan agak perlahan daripada yang dirancang
kerana mereka tidak mempunyai rakan kongsi tempatan dan masih dalam proses
pencarian (Franchise Times, 2014).
MASA HADAPAN INDUSTRI FRANCAIS DI MALAYSIA
Pelbagai program transformasi yang dijalankan oleh
pihak kerajaan Malaysia dan badan-badan bukan kerajaan sedikit sebanyak telah
mempertingkatkan daya saing industri francais di Malaysia. Antara program yang
telah dijalankan adalah seperti perancangan jenama produk tempatan sebagai
francais, bengkel latihan serta ekspo luaran dan dalaman negara.
Salah satu inisiatif yang telah diperkenalkan oleh
KPDNKK adalah Pelan Induk Pembangunan Francais Nasional pada tahun 2012. Pelan
ini merupakan strategi bertujuan untuk menggiatkan lagi usaha kerajaan dalam
memperkuatkan lagi industri francais dalam negara.
Pelan Induk Pembangunan Francais Nasional mempunyai
tiga fasa. Fasa pertama telah dilaksanakan pada tahun 2012 hingga tahun 2014
(tahun 2013 menunjukkan peningkatan 2.7 peratus, peningkatan 2.2 peratus dari
tahun 2010) iaitu mengukuhkan industri francais. Pada fasa kedua pula, pelan
tersebut diadakan untuk mewujudkan francais domestik yang cergas dan utuh pad
tahun 2015 hingga tahun 2016 (peningkatan 4.3 peratus dalam KDNK). Sasaran
kerajaan agar industri francais di Malaysia akan lebih berdikari dan kukuh akan
bermula pada tahun 2017 hingga tahun 2020 (peningkatan 9.4 peratus dalam KDNK),
dengan harapan Malaysia akan menjadi pusat industri francais bagi kawasan Asia
Tenggara.
Untuk Malaysia berjaya sebagai pusat industri
francais atau hab francais di rantau Asia Tenggara, sektor swasta terutamanya
persatuan francais, perlu meningkatkan mutu rangka kerja pasaran dan juga
mengadakan dialog bersama pihak kerajaan. Dengan inilah dapat wujudlah satu
ekosistem yang lebih kukuh (Business Circle, 2013).
Menurut Butt Wai Choon dalam Business Circle, 2013, hab
francais ini perlu dibuka kepada semua francais, semua kumpulan dan semua jenis
perniagaan. Masyarakat Malaysia perlu belajar dari semua jenama francais yang
ada dalam pasaran global sebelum boleh berjaya. “Pasaran Filipina merupakan
pasaran yang pasaran menarik untuk belajar. Ia mempunyai industri francais yang
bertenaga dan tahap ekosistem francais yang tinggi – tidak matang dalam setiap
caranya, tetapi akses ke dalam pasaran adalah amat mudah,” kata beliau.
Sehingga kini, 47 syarikat francais tempatan telah
berjaya untuk memperluaskan perniagaan masing-masing ke pasaran antarabangsar,
dengan 1,424 cawangan di 50 buah negara termasuk Indonesia, China, Arab Saudi,
Turki dan United Arab Emirates. Kebanyakan francais tempatan ini adalah
daripada sektor makanan dan minuman. Francais tempatan yang terkenal di luar
negara adalah termasuk Nelson’s dengan 675 cawangan, DailyFresh (481), Secret
Recipe (25), England Optical (21) dan MarryBrown (21) (Business Circle, 2013).
KESIMPULAN
Secara kesimpulannya, ekonomi Malaysia telah
menunjukkan pertumbuhan yang baik sejak tahun 2012 dan dijangka akan berterusan
sehingga tahun 2020. Permintaann yang tinggi di Malaysia akan meningkat dengan
lebih 60 peratus daripada KDNK disumbangkan oleh penggunaan dalaman negara.
480 francais baru telah memasuki pasaran pada tahun
2013 dan sehingga bulan Ogos 2014, terdapat lebih 700 francais berdaftar dengan
lebih 6,000 cawangan. Industri francais ini mempunyai kapasiti untuk berkembang
pesat kerana ia kini menyumbang hanya 5 peratus daripada jumlah jualan runcit.
Sekitar 25 peratus francais sedia ada adalah dalam kawalan luar negara dan
francais tempatan sedang berkembang ke pasaran global, kini berada di 51 buah
negara dengan 1,494 cawangan (Franchise
Meets Report, 2015).
Malaysia adalah serupa dengan negara Indonesia. Terdapat pertumbuhan yang
baik sejak beberapa tahun kebelakangan ini dan dijangka akan berterusan. Hasil
daripada pembangunan ekonomi yang baik, pengguna produk atau perkhidmatan
francais akan lebih beroptimistik dan akan ada keyakinan baru di kalangan
pengguna di pasaran. Permintaan pengguna pula akan makin meningkat dan
peningkatan kelas pertengahan dalam masyarakat Malaysia akan membawa kepada
peningkatan perbelanjaan yang lebih besar. Walaupun Malaysia masih beberapa
langkah di belakang berbanding negara-negara maju di Asia, tetapi dengan
asas-asas yang baik serta sokongan kuat daripada pihak kerajaan, industri
francais di Malaysia kelihatan sihat dan akan bertambah lebih maju di masa
hadapan.
RUJUKAN
Maitland, I. (2007). Franchising: A Practical for Franchisors And
Franchisees. United Kingdom: Jaico Publishing House.
Ridz Muhammad, Helita Ong.
(2006). Samples of Franchise Agreements
And Contracts.
Kuala Lumpur: Sprint Career Academy.
Francais terbukti sebagai
strategi kembangkan perniagaan (2014). Utusan
Online, 3 Februari: 5.
********
Most articles can be found online. Just got to know what you really want.
SADE 1013 - Francais Part VII - Tahap Pembangunan Industri Francais & Sistem Sokongan
TAHAP PEMBANGUNAN INDUSTRI FRANCAIS DI MALAYSIA
Industri francais di Malaysia telah berkembang
sejak awal tahun 1990-an dan sejajar dengan perkembangan, satu unit khas di
bawah Jabatan Perdana Menteri yang ketika itu diterajui oleh bekas Perdana
Menteri Malaysia, Tun Dr. Mahathir Mohamad, telah diwujudkan pada tahun 1992
untuk mengawal selia industri francais. Unit ini telah dipindahkan ke
Kementerian Pembangunan Usahawan dan Koperasi (MECD) dan diperbesarkan menjadia
sebuah bahagian iaitu Bahagian Francais dan Vendor untuk mempercepatkan
pertumbuhan Masyarakat Perniagaan dan Perdagangan Bumiputera (MPPB).
Susulan kepada pembubaran MECD pada April 2009,
fungsi pembangunan industri francais telah dipindahkan ke Kementerian
Perdagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna (KPDNHEP) yang kemudiannya
dikenali sebagai Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi Dan
Kepenggunaan (KPDNKK) di bawah Bahagian Pembangunan Francais (BPF) (Laporan
Tahunan KPDNKK, 2014).
Menurut Setiausaha Agung Persatuan Francais
Malaysia (MFA), Mohamad Shukri Salleh, sebanyak 1,992 rangkaian outlet
perniagaan francais tempatan telah menembusi pasaran antarabangsar termasuk
Marry Brown, Nelson dan Secret Recipe Cakes and Cafe (Noorashikin Roslan,
2014). Ini menunjukkan bahawa terdapat perkembangan yang amat positif apabila
59 produk tempatan berjaya mengembangkan perniagaan di 53 buah negara seluruh
dunia (Franchise News, 2014).
Industri francais ini mempunyai potensi yang besar untuk lebih maju ke
hadapan, cuma kurang pendedahan dan pemahaman terhadap konsep perniagaan
francais ketika itu. Dengan itu, kerajaan Malaysia telah memperkenalkan
pelbagai inisiatif bagi menubuhkan infra sokongan untuk
merancang, melaksana, membangun dan mengawal selia pembangunan francais serta
memberikan bantuan dan kemudahan pembiayaan. Secara tidak langsung, industri francais telah menyumbang kepada
Keluaran Dalam Negara Kasar (KDNK) sebanyak RM24.6 billion dan dijangka terus
meningkat dengan kerjasama daripada KPDNKK, PNS dan MFA (Kosmo, 2015).
SISTEM SOKONGAN OLEH PIHAK KERAJAAN DAN SWASTA INDUSTRI FRANCAIS DI
MALAYSIA
Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi Dan
Kepenggunaan (KPDNKK) di bawah Bahagian Pembangunan Francais (BPF) memainkan
peranan utama dalam menyokong dalam pembangunan industri francais di Malaysia.
Salah satu agensi di bawah KPDNKK yang terlibat secara langsung dalam
industri francais adalah Perbadanan Nasional Berhad (PNS). PNS dipertanggungjawabkan
untuk menerajui
perkembangan industri francais di Malaysia dan membangunkan jumlah usahawan
francais, melalui kepakaran dalam memberikan perkhidmatan serta produk-produk
yang berkualiti. PNS juga berperanan di dalam merealisasikan matlamat untuk
melahirkan lebih ramai usahawan dalam industri francais. Salah satu objektif
utama PNS adalah untuk membangunkan produk tempatan dan mengembangkannya ke
luar negara. PNS juga menyediakan khidmat nasihat dan skim-skim khas seperti Skim
Pembiayaan Francaisor dan Skim Pra-Francais kepada francaisor; Skim Francais
Eksekutif, Skim Pembiayaan Francaisi dan Skim Pinjaman Kecil Francais (SPKF) -
sebagai agen pelaksana kepada francaisi serta mengalu-alukan rakan francais ke Malaysia.
Program
Pembangunan Francais Tempatan (PPFT)
Program ini membantu usahawan menukar perniagaan
komersil kepada sistem francais. Jumlah pembiayaan adalah sebanyak RM 120,000
per syarikat. Permohonan untuk menyertai program ini boleh dibuat melalui
Perbadanan Kemajuan Ekonomi Negeri (PKEN) atau terus kepada KPDNKK atau PNS.
Kelayakan untuk menyertai program ini terbuka kepada syarikat Bumiputera dengan
produk berpotensi dan mempunyai unique
selling proposition atau business
model.
Dana Bantuan
Pembangunan Francais (DBPF)
Tujuan dana ini adalah untuk membiayai pembangunan
sistem francais secara matching grant.
Pembiayaan sehingga RM100,000 bagi syarikat milik penuh Bumiputera, sehingga
RM65,000 bagi syarikat majoriti Bumiputera dan sehingga RM50,000 untuk syarikat
bukan Bumiputera dan majoriti bukan Bumiputera. Hanya syarikat yang telah
berdaftar di bawah Seksyen 6, Akta Francais 1998 dan berdaftar di bawah Program
Pembangunan Francais di bawah KPDNKK yang layak mendapatkan dana ini.
Program
Promosi Tempatan
Misi Luar
Negara
Persatuan Francais Malaysia (MFA) pula merupakan
satu badan bukan kerajaan yang sering bekerjasama dengan kerajaan Malaysia di
dalam usaha untuk membangunkan industri francais tempatan. MFA juga membantu
dalam perlaksanaan program-program pembangunan francais termasuk Jaringan
Antarabangsa, Franchise International
Malaysia (FIM), Kursus Kesedaran dan
Latihan Francais. MFA merupakan persatuan dan pusat rujukan kepada
francaisor dan francaisi, institusi sokongan, media massa serta masyarakat
umum.
SADE 1013 - Francais Part VI - Kepentingan Industri Francais Terhadap Pembangunan Ekonomi & Sosial
KEPENTINGAN INDUSTRI FRANCAIS TERHADAP PEMBANGUNAN EKONOMI DAN SOSIAL
Industri francais kini dilihat semakin berkembang
baik dengan peningkatan jumlah usahawan yang menyertai industri ini, bahkan ia
memberi sumbangan positif kepada Keluaran Dalam Negara Kasar (KDNK), sekali gus
meningkatkan ekonomi negara. Ini adalah kerana produk atau perkhidmatan yang
ada dalam industri ini telah lama di pasaran dan dikenali oleh ramai pelanggan
serata dunia. Dengan itu akan muncullah lebih ramai usahawan baru memasuki industri
francais dan akan menyebabkan lebih banyak peluang pekerjaan untuk masyarakat
tempatan. Secara tidak langsung ini akan mengurangkan masalah pengangguran
dalam negara (Aziela Hanafee, 2013).
Menurut Troy Franklin, Ketua Pegawai Operasi, World Franchise Associates
untuk Asia Tenggara dalam Franchise Times (2014), kemunculan berterusan kelas
pertengahan yang mewah di Malaysia dan seluruh rantau ASEAN, dan ditambah pula
dengan perkembangan ekonomi Malaysia dan negara-negara berdekatan ke arah
integrasi ekonomi serantau melalui ASEAN Economic Community (AEC) pada 2015,
telah mewujukan peluang yang lebih besar ke arah pembangunan dan pertumbuhan
industri francais. Bagi sektor pemakanan, salah satu kekuatan industri francais
adalah Malaysia mempunyai asas pengguna yang besar dan muda belia. Pelarasan
rangkaian restoran untuk berkembang pesat agar mereka mematuhi persijilan halal
dan budaya tempatan.
*********
I don't know why.... But I really got stucked at this level..... Seriously blur......
Subscribe to:
Posts (Atom)